Showing posts with label DIY. Show all posts
Showing posts with label DIY. Show all posts

Friday, 9 September 2016

Food Waste Friday: Kruidenboter

Over 2 weken is de herfst alweer begonnen. Tijd dus om wat van de zomer te vangen en te bewaren voor al die donkere, regenachtige herfstdagen! 

Als jouw tuin nu ook nog volstaat met lekkere kruiden, zoals basilicum, bieslook, peterselie en rozemarijn, dan is dit het moment om toe te slaan. Al die kruiden kan je namelijk verwerken in een heerlijke kruidenboter. Voordat ze allemaal zielig en verwelkt zijn. 

'Vroeger' kocht ik altijd kruidenboter. Het kwam nooit bij mij op, dat je dat nog veel gemakkelijker zelf kon maken. Dus toen ik een zelfmaakrecept tegenkwam, was dat ongeveer vergelijkbaar met de uitvinding van de elektriciteit. Wat een smaakexplosie. 100x beter dan wat je in een potje krijgt. En het is nog makkelijker dan naar de supermarkt lopen, om daar een bakje kant-en-klaar te kopen. 

Het mag eigenlijk niet eens de naam 'recept' hebben. Zo makkelijk is het. Dus, bij deze. Hoe maak je kruidenboter? 

Je hebt nodig:  
- Roomboter (zacht)
- Zeezout en peper (versgemalen is het allerlekkerst)
- Kruiden (welke je lekker vindt) 

Je doet:  
1. Alle ingrediënten bij elkaar. De kruiden snijd je natuurlijk eerst even fijn. 
2. Je mengt het geheel goed door elkaar
3. Je proeft of de kruidenboter goed op smaak is. 
4. Klaar!

Het lekkerst om de dag van tevoren te maken, want dan kunnen de smaken goed doortrekken. Het beste is, om bij de eerste keer niet teveel zout te gebruiken. De eerste keer was mijn kruidenboter wat te zout, de volgende dag proef je dat namelijk veel beter, zodra alle smaken goed zijn doorgetrokken! Wees daarmee dus niet te enthousiast. Teveel kruiden is mij nog nooit gebeurd, dus daarmee zit je behoorlijk safe. 

Mijn lievelingscombinaties 
Twee soorten kruidenboter zijn hier topfavoriet: 
- Italiaanse kruidenboter: Meng de boter met fijngesneden zongedroogde tomaat (op oliebasis), basilicum en zout/peper. 
- 'Gewone' kruidenboter: Op 1 pakje boter (250 g.) 1 teentje knoflook heel fijn hakken. Samen met fijngehakte peterselie, bieslook en basilicum door de roomboter mengen. Afmaken met wat zout en peper. 

Dus voortaan hoef je niet meer naar de supermarkt voor een bakje kruidenboter. In de tijd die je normaal nodig had om op en neer te fietsen, heb je nu de enige echte homemade kruidenboter!

Heb jij al eens eerder zelf kruidenboter gemaakt? 
En wat zijn jouw lievelingscombinaties? 

Friday, 26 August 2016

Zelfmaker: Lunchzakjes

Ik geef het maar direct toe, ik ben zo'n Pinterestverslaafde, met stapels mooie plaatjes en foto's. Waar ik dus regelmatig verlekkerd doorheen scroll, om er vervolgens niets mee te doen. Dat wil zeggen... tot nu toe!






Naar werk neem ik vaak brood mee, maar omdat ik een broodtrommel onhandig vind (want neemt veel ruimte in), doe ik dat elke dag in een plastic zakje. Hartstikke zonde eigenlijk, want zo verbruikte ik al ruim 200 zakjes plastic per jaar, alleen voor mijn lunch. Daarom was ik al een tijdje aan het kijken naar een betere oplossing. En die zijn er ook wel. Zo heeft KeepLeaf hele leuke zakjes. Met helaas een wat minder leuk prijsje. 

Gelukkig bood Pinterest dit keer uitkomst, want ik vond de Reusable Snack Bag! Zoek en gij zult bedolven worden onder de tutorials. Dus: aan de slag! 

Het eindresultaat is helemaal naar mijn zin. Een zakje biedt voldoende ruimte voor mijn lunch. En het voordeel is dat dit zakje bijna geen ruimte meer inneemt, als je je brood eenmaal op hebt. 
Nog meer voordelen: 
- mijn brood blijft lekker vers en droogt niet uit
- niet alleen geschikt voor brood, maar ook voor allerhande snacks. 
- de zakjes zijn wasbaar. 
- ik verspil nu ongeveer 200 zakjes minder op jaarbasis. Oftewel: minimaal 8 euro! Dus binnen 1 jaar heb ik mijn herbruikbare zakjes kostentechnisch al eruit!
- snel te maken. Met de eerste was ik het langste bezig (ongeveer 1,5 uur). Maar als je het eenmaal doorhebt, dan is zo'n zakje binnen een uur klaar. 
- prima geschikt voor restjes stof (afhankelijk van de maat die je kiest). 
- zelf maken betekent ook zelf je afmetingen kiezen!

Een leuke zelfmaker dus, die je nog precies kan maken, voordat het nieuwe schooljaar begint! 

Voordat we beginnen nog twee opmerkingen: 
- Je kunt elke gewenste maat kiezen die je maar wilt. Maak de afmetingen bij stap 1 groter of kleiner naar wens. De maten die ik hier gebruik, leveren een lunch bag op van 7 bij 11 cm (bodem) en 18 cm. hoog (als je het zakje sluit). 
- Ik gebruik aan de binnenkant geplastificeerd katoen. Ik vind het ideaal: het is wasbaar en je kunt het tussendoor eenvoudig met een doekje afnemen. Viezigheid kan je dus gemakkelijk afnemen en wordt niet door de stof opgenomen. Een zakje maken van alleen katoen kan natuurlijk ook. Ik koop geplastificeerd katoen altijd bij de Stoffendienst tijdens het Stoffenspektakel. Je betaalt ongeveer 6,50 voor een coupon van 50x140 cm. en daar kan je heel veel lunch bags van maken! 

Wat heb je nodig: 
- Geplastificeerd katoen 
- Soepele (katoenen) stof. Hier heb ik een dunne jeansstof gebruikt. 
- Een knoop 
- Eventueel een lintje 
- Een naaimachine (geplastificeerd katoen is heel stug, ik raad het niet aan om dat op de hand te naaien). 
- Garen in een geschikte kleur

Hoe maak je het:  
1. Knip uit beide lappen stof een rechthoek van 20x50 cm. 




2. Vouw beide lapjes dubbel met de goede kanten op elkaar en stik de zijnaden door. Je hebt nu dus losse 2 'zakjes'. 



3. Trek de bodem in een ruitvorm (zie foto). Teken vanaf de naad op 3 cm.* een lijn en stik deze door. Doe dit aan beide kanten, bij beide zakjes. 
* In plaats van 3 cm. kan je ook een andere afstand nemen. Hoe groter je de hoekjes maakt, hoe vierkanter je zakje wordt. Dus 2 cm. maakt een smal, rechthoekig zakje, 5 cm. zal een bijna vierkant zakje geven. Kies dus wat jij prettig vind, maar zorg dat de afstand bij alle hoeken gelijk is!




4. Zodra je alle vier de puntjes hebt doorgestikt, leg de de bodems van beide zakjes tegen elkaar aan (verkeerde kanten zitten dan op elkaar). Stik nu nogmaals over de hoekjes (je kunt over het stiksel stikken, dat je eerder al hebt gemaakt). 
Beide zakjes zitten nu aan elkaar vast. 
Deze stap kán je overslaan. Het voordeel om ze aan elkaar vast te naaien, is dat je zakje er wat steviger van wordt en de stof minder draait. 




5. Knip de hoekjes vlak langs het gemaakte stiksel af. 



6. Nu kan je het hoesje keren: bij mij komt de roze stof (geplastificeerd) aan de binnenkant en de spijkerstof wordt de buitenkant van het hoesje. 

7. Knip aan de bovenkant van je zakje ongeveer 1 cm. stof weg. Doe dit alleen bij de buitenste stof! In mijn geval knip ik dus 1 cm. van de spijkerstof. Zo maak ik de bovenkant egaal en kan ik het zakje afwerken. 



8. Nu kan je het binnenste hoesje om de buitenste heen vouwen (zie foto). Geplastificeerd katoen rafelt niet, dus je hoeft op deze manier geen extra zoompje te maken. 
Spelt de stof goed vast. En maak eerst even een proefje van wat restjes. De geplastificeerde katoen is wat stroef om te naaien, omdat het plastic direct op je stoftransport komt. Met een proeflapje kan je even voelen hoe jouw naaimachine hierop reageert. 
Stik daarna het randje om. Je lunchzakje is nu al bijna klaar! 




9. De laatste stap is het opnaaien van de sluiting. Ik heb een reepje spijkerstof vastgezet en een knoop. Op onderstaande foto zie je hoe het zakje sluit. 
Je kan ook een gesp- of houtje-touwtje-sluiting nemen. 




Et violà! Voor 6,50 en wat restjes die ik nog had liggen, heb ik nu meerdere lunch bags! 

Lijkt het jou iets? Zelf zo'n lunch bag maken? 
Ik ben benieuwd naar het eindresultaat, als je ook met deze tutorial aan de slag gaat!


P.S Nieuwsgierig geworden naar mijn Pinterest? Je vindt mij hier